端午飘香 | 听风入夏,粽香佐茶

 

 

 

 

 

 

端午节

 

当夏日的太阳达到顶峰

龙舟驶向水面时

端午节除了令人兴奋龙舟比赛外

吃粽喝茶也是非常传统的习俗

粽子的香糯绵软

搭配上不同的茶叶

两者相辅相成

既能衬出茶叶的独特香气

还不失粽子原有的清香

泡一壶好茶,吃一口香粽

这才是端午节的正确打开方式

 

 

 

端午节喝茶的起源

关于端午节起源的传说有很多,最广为人知的版本则是为了纪念屈原,不过也有说最初是古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行的图腾祭祀节日,后来与纪念屈原的习俗相结合,才由此诞生端午节。

那么端午节喝茶的习俗可以追溯到春秋战国时期,茶自古以来就被视为排毒解毒的能手,所以每逢端午佳节,人们会有在午时制作或泡饮的习惯。人们相信,通过饮用午时茶,可以祈求健康、辟邪驱秽,这种习俗至今仍在中国民间广泛流传。

 

午时茶的配方主要包括乌龙茶、薄荷和盐等中草药,经过热炒后密封储存。其中茶叶占比最多,有清热解毒、防治疾病的效果,后来人们称之为“端午茶”。

 

茶和粽子的搭配的好处

众所周知,粽子的主要原料是糯米,吃多了不好消化,还有些油腻,特别是现在肉粽、豆沙、蛋黄等成分样式更丰富,有些过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气等问题。

这时候很多人配上一壶茶,不仅可以解腻,还能促进身体代谢,让人感觉舒服不少。同时端午之后伴随炎热夏季,病菌滋生是流感的高发季,这时候常饮茶还能帮助提高免疫力,有效抵御病菌病毒。

 

茶和粽子的推荐搭配

将粽子与茶搭配,可以增强两者之间的味道。这里有一些茶与粽子的搭配选择。

传统糯米白粽配红茶

白粽没有馅料,基本上都是糯米,搭配红茶最适合不过,红茶性温,口感醇厚。两者一起食用,能衬出红茶的香气,还不失粽子原有的清香。此外,红茶含有丰富的维生素,正好弥补了糯米的缺陷。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

甜粽配茉莉绿茶

当食用甜粽子时,例如红枣粽、豆沙粽等,清淡的绿茶和茉莉的清香能很好的中和平衡甜味,两者形成了和谐的搭配。绿茶属寒性,非常适合燥热的甜腻粽,同时不让过多的糖分停留在体内,损害人体的胰岛功能。

 

 

 

 

 

鲜肉粽子配普洱

肉粽往往比较多油,可搭配普洱茶、来解油腻。普洱茶性甘冷,去脂效果最好。这款茶都很适合心血管不太好的人,防止因食用过多脂肪含量高的食物而增加血液粘稠度,加重心脏负担。

咸蛋黄粽子配乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,有温润的口感,能衬出咸甜口味的最佳口感。茶独特的香气为搭配增添了深度,创造了独特而难忘的味觉体验。

在端午节期间,送茶作为一种礼物,也体现了人们对亲朋好友的美好祝福。茶叶不仅是一种日常饮品,也是中国文化中吉祥、圣洁的象征,人们通过饮茶和送茶来表达对健康和幸福的祝愿。因此,端午节饮茶的习俗不仅是一种生活习惯,更是一种文化传承和情感表达的方式

 

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